Arts culinaires
À propos du programme
Ce programme étalé sur une (1) année, ouvert aux titulaires d’un Bac+2 ou l'équivalent, te permettra de maîtriser les connaissances théoriques et pratiques construites autour de l’importance du rôle du management dans les métiers de la gastronomie, de la restauration et de l’hôtellerie.
Résultats d'apprentissage
- Maîtriser les notions de préparation, de réalisation des produits, de logistique et de production
- Connaitre les différents outils et concepts créatifs d’innovations et numériques
- Assurer la pratique des arts culinaires dans plusieurs types d’environnements
- Maîtriser la cuisine équitable et la restauration écoresponsable
- Gérer une équipe dans le secteur de la restauration
Profil
Esprit créatif et artistique
Capacité à innover en cuisine.Minutie et précision
Précision dans la préparation des plats.Solide organisation
Gestion méthodique en cuisine.Gestion du stress
Capacité à rester calme dans des situations exigeantes en cuisine.
Perspectives d’emploi
Le Collège LaSalle Maroc collabore étroitement avec des entreprises marocaines et multinationales pour faciliter l'accès des apprenants au monde du travail ainsi que pour transmettre toutes les compétences nécessaires pour réussir dans le domaine !
Domaines de carrière
- Chef | Chef cuisinier(ière)
- Chef gérant(e)
- Manager de restaurant
- Responsable de banquets
- Traiteur(euse) | Organisateur(trice) de réceptions
Diplôme et accréditation
Le Collège LaSalle Maroc offre des diplômes reconnus au niveau national et international.
À l’issue de ce parcours de formation, les diplômé(e)s du Bachelor international en arts culinaires reçoivent le diplôme double français :
- Bachelor international en arts culinaires d’Ascencia Business School – membre du Collège de Paris
- Bachelor Chef « Chef d'Entreprise » de Thierry Marx Collège, Titre RNCP niveau 6, Responsable d’Unité Opérationnelle
Matériel requis
Les apprenants doivent disposer de certains outils indispensables pour vivre pleinement leur formation et exercer leur activité dans les meilleures conditions.
Plus de détails te seront communiqués par les professeurs et enseignants de ce programme d'excellence.
Opportunités
Corps professoral expert
Tu seras accompagné(e) tout au long de ta formation par un corps enseignant de haut niveau ayant une grande expertise et expérience dans le domaine des arts culinaires, aussi bien au Maroc qu'à l'international.
Les 4 campus du Collège LaSalle Maroc
Tu as le choix entre quatre campus de formation situés au centre des plus grandes villes du Maroc :
- Casablanca
- Rabat
- Marrakech
- Tanger
Conditions d'admission
L'étude de ton dossier de candidature tiendra compte de :
Ton niveau d'études : Bac+2 au minimum ou équivalent
Ton dossier de candidature (pièces fournies, etc.)
L'entretien de motivation avec le conseiller du Collège LaSalle
Ton expérience dans le domaine est un atout !
Tu peux te référer à la section Aide aux admissions pour plus d'informations sur le processus d'admission et la documentation nécessaire à soumettre.
Dates académiques
Les cours débutent en octobre au Collège LaSalle Maroc ! Prends vite contact avec un Conseiller aux admissions pour t'accompagner tout au long du processus.
Frais de scolarité
